Виготовлення літньої кухні: майстер-клас з випічки та співу

Українська народна культура (включно з обрядами, віруваннями, фестивалями, музикою, мистецтвом, їжею) бере свій початок у кругообігу життя та первісному органічному зв’язку між людьми та землею, що дало їм змогу існувати. Багато звичаїв і ритуалів, пов’язаних сьогодні з християнськими святами, такими як Великдень і Різдво, спочатку розвивалися як святкування природних подій, таких як рівнодення і сонцестояння, жнива, весілля, і продовжувалися, коли Україна прийняла християнство в 988 році нашої ери. Більшість із них звичаї пов’язані з приготуванням і вживанням особливих страв: коровай (особливий хліб на весілля та інші життєві події), кутя (солодкий пиріг на Різдво), паска (особливий великодній хліб) тощо.

У п’ятницю, 26 серпня, нас чекає приготування сочників – ще одного традиційного українського ласощі. Це невелика сирна пиріжка з солодкого пісочного тіста. Він нагадує англійські булочки, але він більш вологий і виділяється на смак залежно від виду сирної начинки (може бути з домашнім, фермерським або сиром Рікотта) і будь-яких спеціальних добавок (вишні, сливи тощо).

У партнерстві з пекарнею St. Sidwell's Community Bakery, майстер-клас вестиме місцевий український пекар, а пісні виконуватимуть наші особливі гості Театральний центр «Слово і голос» зі Львова.

Цей семінар розрахований на 15 осіб. Вам не обов'язково брати участь у попередніх заходах Літньої кухні, але якщо у вас є, ваш досвід буде багатшим.

Будь ласка, зверніть увагу, що ця подія відбудеться в пекарні Sidwell Street, пекарні St Sidwell's Community Bakery.